Salsa Chicken

Hallo ihr Lieben!

Ich habe heute ein superleckeres Rezept für euch, das besonders gut funktioniert, wenn ihr einen Slowcooker (Crockpot) habt. Das letzte Mal hab ich euch ein schnelles Rezept gezeigt - heute werdet ihr einiges an Zeit brauchen, bis ihr es futtern könnt, aber es lohnt sich. Versprochen. Also - Zeit für Salsa Chicken!!

Ihr braucht:

3-6 Hühnerbrüste
1 Flasche Texicana Salsa
3 EL Speisestärke
ca. 3 EL Zitronensaft oder Limettensaft
1 Hand voll Reibekäse, z.B. Emmentaler
nach Belieben Creme Fraiche

Dazu passt Reis oder noch besser Nudeln.


Mit dem Slowcooker zu kochen ist supereinfach. Zuerst packt ihr die Hühnerbrüste hinein - dank der Salsasoße müsst ihr sie nicht erst würzen. Dann nehmt ihr die Flasche Salsa Soße und kippt sie über das Hühnchen. Komplett. Um den letzten Rest Soße aus der Flasche zu bekommen, kippt einfach den Zitronen- oder Limettensaft in die Flasche, schüttelt ein wenig und kippt auch das noch in den Slowcooker hinein. Deckel drauf und einschalten. Das Essen braucht auf Stufe LOW ca. 7 Stunden. Auf HIGH nur 4. Um das Fleisch noch schön saftig zu erhalten, mache ich mein Hähnchen immer auf MEDIUM für ca. 5 Stunden.

Eine halbe Stunde vor Ende der Zeit rührt ihr die Speisestärke mit etwas Wasser an und rührt es in die Soße unter. Jetzt ist auch der Zeitpunkt gekommen, um den Käse über alles zu streuen. Wieder den Deckel drauf packen und die restliche Zeit vorüber gehen lassen.

Das Gericht ist super fürs Wochenende geeignet. Einfach morgens oder mittags alles in den Slowcooker packen und der macht für euch die Arbeit.

Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!

Eure
Dunja

Überbackener Blumenkohl

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich etwas für euch, das sich auch wunderbar ohne Beilagen futtern lässt. Somit verkünde ich: Wir haben hier unser erstes PALEO-Rezept!

Die Zubereitung ist auch hier wieder ganz einfach. Ihr braucht nicht mehr als:

1 ganzer Blumenkohl
500gr. gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Gewürze nach Geschmack

Zuerst heizt ihr euren Backofen auf 180°C vor. Dann entfernt ihr die Blätter und den harten Strunk vom Blumenkohl. Achtet darauf, dass ihr nicht zu viel vom Strunk entfernt, sodass der Kohlkopf noch ganz bleibt. Dann gart ihr das gute Stück in Salzwasser ein paar Minuten, bis er bissfest ist.

Solange der Blumenkohl im Wasser ist, könnt ihr das Hackfleisch mit dem Ei und euren Gewürzen vermengen. Ich habe mich klassisch für Salz, Pfeffer und Paprikapulver entschieden. Schön alles durchmengen.

Nachdem ihr den Blumenkohl aus dem Wasserbad genommen und ein wenig abgetupft habt, packt ihr euer Hackfleischgemisch auf den Kohl und verteilt es vorsichtig. Drückt fest genug, dass das Hackfleisch am Blumenkohl haften bleibt, aber passt auf, dass es euch das Gemüse nicht zerlegt.

Um sicher zu gehen, dass das Hackfleisch nicht am Blech festbäckt, habe ich ein paar Tropfen Öl auf dem Backblech verteilt.

Schiebt euer "Dinoei" für ca. 35 Minuten in den Backofen, damit das Fleisch garen kann. Die Zeit sollte genügen, um euren Blumenkohl im Innern ebenfalls fertig garen zu lassen.

Lasst es euch schmecken!

Eure Dunja

Warmer Nachosalat

Hi ihr Lieben!

Ich habe heute ein leckeres Rezept für euch, das ganz schnell geht, super einfach ist und bis zu 4 Leute satt macht. Ideal also, wenn ihr Besuch bekommt und euren Gästen etwas Leckeres auftischen wollt.

Für den Tacosalat braucht ihr:

1 Eisbergsalat
1 Dose rote Bohnen
1 Dose Mais
500gr. gemischtes Hackfleisch
1 Tüte Nachos
1 Flasche Mexicana Salsa
Sour Creme (oder Crème fraiche)
geriebenen Käse

Die Zubereitung dieser Leckerei ist ganz einfach.

Heizt den Backofen auf 160°C vor. Dann bratet ihr das Hackfleisch an, würzt es nach Belieben mit Pfeffer und Salz und schnippelt den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke. Das war dann auch schon der anstrengendste Teil des Rezeptes.

Schnappt euch ein Backblech und dann geht es ans Schichten! Zuerst die Nachos auf dem Blech verteilen. Darauf schichtet ihr dann Salat, Hackfleisch, Mais und Bohnen. (Kleiner Tipp: Wascht die roten Bohnen zuerst ein bisschen ab und lasst sie gut abtropfen, bevor ihr sie zu den anderen Zutaten aufs Backblech packt. Die Brühe in der die Bohnen schwimmen weicht euch sonst die Nachos zu schnell auf.)

Schüttet die Salsasoße über die Zutaten auf eurem Blech. Verteilt die Soße gut, damit auch alles etwas davon abbekommen kann. Gebt dann noch ein paar Kleckse Sour Creme (Crème fraiche) darüber und bestreut alles mit Käse. Danach schiebt ihr das Backblech für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wenn der Käse geschmolzen ist, könnt ihr das Blech aus dem Ofen holen.

Verbrennt euch nicht die Zungen am Salat und lasst es euch schmecken!

Viel Spaß beim Nachkochen!
 Eure Dunja